Historia del café en Honduras

Hay cultivos que se vuelven identidad. El café en Honduras pasó de unas matas curiosas en una hacienda olanchana a ser el principal producto de exportación del país y el sustento de más de 100,000 familias: esta es la historia del grano que mueve a Honduras.

☕ El café llegó a Honduras a inicios del siglo XIX, traído por inmigrantes europeos. Uno de los primeros lugares donde se sembró fue Manto, en el departamento de Olancho. Hacia 1835 comenzó a cultivarse de forma más sistemática, y en 1845, bajo el gobierno de Coronado Chávez, se emitieron los primeros decretos de apoyo al rubro. Después, durante la administración de Marco Aurelio Soto, se otorgaron tierras a los productores para fortalecer la actividad.

🌱 Honduras produce 100% café arábica —por ley está prohibido cultivar la variedad robusta de baja calidad—. Las principales variedades son Typica, Bourbon, Catuai, Parainema y Lempira, cultivadas en seis regiones con microclimas únicos: El Paraíso, Santa Bárbara, Comayagua, Copán, Olancho y La Paz. En 1970 se creó el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), clave en el desarrollo técnico del sector.

📈 Hoy el café es el principal producto de exportación agrícola del país y Honduras está entre los principales productores mundiales. Más del 95% de la caficultura está en manos de pequeños productores. Para conocer más del sector, visita el Instituto Hondureño del Café (IHCAFE), y si te gusta el buen café, pasa por Café Tío Juan o Espresso Americano.

📌 Datos útiles: ☕ Llegó a inicios del siglo XIX (Manto, Olancho) | 📜 Primer decreto: 1845 (Coronado Chávez) | 🏛️ IHCAFE desde 1970 | 🌱 100% arábica (robusta prohibida por ley) | 👨‍🌾 100,000+ familias productoras | 🌍 Entre los top productores mundiales